Поговоримо про огірки

Огірок є найнижчим поживним продуктом за показниками (калорії, ккал: 15 / білки, г: 0.8 / жири, г: 0.1 / вуглеводи, г: 2.8). Так як огірок накопичує до 95% води всередині себе, він ціниться за смак, а не по харчовим (калорійним) перевагам.



Не дивлячись на дане твердження, в огірках так само міститься безліч корисних речовин: кальцій, фосфор, калій, йод та інші. По суті огірки не можуть поступитися навіть моркві або цибулі, крім того, вони містять вітаміни необхідні для нормальної життєдіяльності, а саме: С, А, B6, B2 і PP.

Факт #1: солоний огірок підвищує чоловічу потенцію. В огірках міститься велика кількість натрію, без якого життя на землі практично неможливе. Крім того, у них є хлор, який має відбілювальну дію, відбілює весь травний тракт. Клітковина, що міститься в солоних огірках, сприяє загоєнню мікротравм, поліпшує циркуляцію судин.

Огірок став популярним за кількома причинами. По-перше, його можна вирощувати круглий рік в тепличних умовах, по-друге, огірки мають дуже короткий період вегетації. Більш того, його смакові якості приваблюють людей і він є одним з найбільш стійких продуктів солінь.



Вперше огірки зарекомендували себе як косметичний засіб в кінці минулого століття. Сік огірка здатний відбілювати шкіру і надавати їй своєрідної оксамитовості. Деякі медичні центри використовують огірковий сік для видалення вугрів, пігментованих плям на шкірі, засмаги і, звичайно, веснянок.

Факт #2: огірок є найдавнішою культурою овочів. Перша згадка про нього датується четвертим тисячоліттям до нашої ери! Батьківщиною огірків є Індія. Примітно, що в Індії і сьогодні можна зустріти "дикі" огірки, які за принципом ліани можуть обвивати дерева. Крім того, в Індії можна часто зустріти паркани навколо будинків, які обплетені огірковим "ліанами".

В якості овочевої культури огірки були дуже відомі в Стародавній Греції та Єгипті. Греки використовували огірки як жарознижуючий засіб. Римському Імператорові Августу в обов'язковому порядку подавалися огірки до обіду.

В Китаї та Японії почали вирощувати огірки відносно недавно, в першому столітті до нашої ери. Також вони довели, що регулярне вживання в їжу цього чудо-продукту швидко відновлює сили після різних стресів.

Факт #3: у часи, коли огірки були великою рідкістю, турецький султан Магомет ІІ, жорстокий і жадібний, одного разу наказав розрізати животи своїм семи підлеглим, щоб довідатися, хто з них з'їв один із присланих йому в подарунок огірків.

Примітно, що огіркова культура дуже розвинена в Україні. Власне тому у нас огірок один з найулюбленіших овочів.