Яка користь від гострої їжі?

Багато людей вважає, що гостра їжа корисна — прискорює кровообіг, покращує метаболізм та допомагає скинути лишню вагу. Але іншим здається, що це не так і вона дуже шкідлива для здоров'я. От ми і вирішили розібратися з даним питання.



Все що підвищує температуру тіла хоч в якійсь мірі – збільшує обмін речовин. Але щодо гострої їжі, це збільшення не значне і короткострокове, та не особливо стимулює зниження ваги. У плані користі для здоров'я, за умови помірного вживання, звичайно, користь є. Ще древні індуси звернули увагу, що завдяки прянощам можна боротися з багатьма хворобами.

Кориця достатньо добре допомагає при ревматизмі, артриті і багатьох інших хворобах пов'язаних з болями в м'язах. Коріандр не погано бориться з внутрішніми інфекціями і може допомогти при печії. Фенхель допоможе знизити рівень цукру в крові і скинути пару зайвих кілограмів. Імбир незамінний при застуді і не погано очищає кров.



Існує думка, що гостра їжа дуже шкідлива для шлунку. Але Вчені з США в результаті досліджень прийшли до іншого висновку. Дослідники вирішили перевірити, що відбувається в шлунку коли в нього потрапляє гостра їжа. Піддослідним запропонували з'їсти дієтичну їжу, аспірин, піцу та гострий мексиканський обід. На наступний день у піддослідних досліджували слизову оболонку шлунку, і з'ясувалося, що ті, хто вживав аспірин не отримали значні пошкодження слизової шлунку, а от ті хто повечеряв гострою мексиканською їжею ніякої шкоди своїй слизової не завдали.

Прийнято вважати чо для хворих на виразку дванадцятипалої кишки гостра їжа – отрута . Але ще в 1984 році вчені з індії, у вигляді експерименту давали пацієнтам з виразкою дванадцятипалої кишки щодня невелику кількість червоного перцю чилі, а іншій частини хворих дієтичну їжу. Через місяць взявши аналізи у тих й у інших, вчені не помітили ні яких відмінностей у випробовуваних. Слизова оболонка була однакова в обох груп піддослідних та на поправку вони йшли теж однаково.



Не так давно вчені з Ноттінгемського університету з'ясували, що речовина капсаїцин, що міститься у червоному перці вбиває ракові клітини. Якщо подивитися на статистику то стане помітно, що жителі країн, де вживають велику кількість гострої їжі набагато рідше хворіють на рак, ніж європейці. Також потрібно відзначити, що при тому високому рівні антисанітарії який присутній в країнах де вживають багато гострої їжі, у них досить низький показник інфекційних захворювань серед місцевих жителів.

Гостра їжа є не поганим дезінфектором і антисептиком. Але це не значить що нам зараз потрібно всім почати їсти у великих кількостях гостру їжу. Наші європейські шлунки до цього не зовсім готові. Але регулярне вживання прянощів у невеликих кількостях принесе все-таки більше користі ніж шкоди.