<?xml version="1.0" encoding="windows-1251"?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">
<channel>
<title>Їжа - Senfil.net - Цікавий журнал</title>
<link>https://senfil.net/</link>
<language>ru</language>
<description>Їжа - Senfil.net - Цікавий журнал</description>
<generator>DataLife Engine</generator><item>
<title>Магазинні йогурти: друзі чи вороги?</title>
<guid isPermaLink="true">https://senfil.net/index.php?newsid=408</guid>
<link>https://senfil.net/index.php?newsid=408</link>
<description><![CDATA[Йогурт — найпопулярніший і улюблений багатьма кисломолочний продукт, що не дивно, адже він такий смачний. Їм з великим задоволенням ласують дорослі та діти. Йогурт є обов'язковим компонентом при підтримці здорового харчування і при різних дієтах. Більшість споживачів купують йогурти в надії, що ті допоможуть поліпшити їх здоров'я. Але чи всі йогурти, які ми бачимо в магазинах, корисні для організму? Розберімося?<br><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2018-11/senfil.net_1542447963_4.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2018-11/senfil.net_1542447963_4.jpg" style="max-width:100%;" alt="Магазинні йогурти: друзі чи вороги?"><!--dle_image_end--><br><br><strong>Що таке йогурт і з чим його їдять?</strong><br>Перш ніж з'ясувати чого у магазинному йогурті більше — користі чи шкоди, — давайте познайомимось з історією його виникнення. Батьківщиною всіма улюбленого продукту вважається Балканський півострів. Саме болгари помітили, що після того, як молоко скисне, воно зберігається набагато довше. У наших краях натуральний йогурт з'явився в 80-х роках і спочатку продавався як ліки в аптеках.<br>З давніх часів основою для його виготовлення було натуральне молоко, коров'яче, козяче або кінське, і закваска з величезною кількістю корисних мікроорганізмів. Зараз же в кожній країні до виробництва магазинних йогуртів підходять по-своєму. Наприклад, в Україні його отримують з кефіру, в який додають всілякі ароматизатори, добавки та консерванти. Чи принесе подібний продукт користь організму, як ви вважаєте?<br><br><strong>Користь йогурту: 10 цікавих фактів</strong><br>Однією з головних функцій натурального йогурту є підтримка здорового і правильного функціонування шлунково-кишкового тракту. До його складу обов'язково повинні входити такі вітаміни як: РР, С, А, всі вітаміни групи В, а також калій, кальцій, цинк і залізо, магній, натрій, фосфор, фтор, моно- і дисахариди, органічні та насичені жирні кислоти. Саме цей перелік компонентів робить йогурт цінним і корисним продуктом, який повинен бути присутнім в щоденному раціоні кожної людини.<br><br>Розгляньмо десять незаперечних фактів про користь натурального йогурту:<br>- Відновлює мікрофлору кишківника;<br>- Бореться з дисбактеріозом;<br>- Служить профілактичним заходом проти появи кандидозу, захворювань товстої кишки;<br>- Не викликає алергії, тому, що живі бактерії практично повністю переробляють лактозу;<br>- Покращує засвоєння їжі;<br>- Запобігає виникненню серцево-судинних захворювань;<br>- Нежирний продукт зменшує рівень холестерину в крові, запобігає розвитку атеросклерозу та інфаркту міокарда;<br>- Позитивно впливає на щитовидну залозу;<br>- Підвищує імунітет;<br>- Біфідо- і лактобактерії не дозволяють розвиватися шкідливим мікроорганізмам.<br><br>Всі перераховані факти говорять про користь вживання натурального йогурту в їжу. Але чи все то йогурт, що їм називається?<br><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2018-11/senfil.net_1542447931_1542447887.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2018-11/senfil.net_1542447931_1542447887.jpg" style="max-width:100%;" alt=""><!--dle_image_end--><br><br>На перший погляд, йогурт — це результат змішування поквашеного молока з кисломолочними бактеріями. Але такий продукт не відрізняється вишуканим смаком, а всі ми любимо «коли смачно». Тому виробники йдуть на хитрість і додають в готовий йогурт ароматизатори — від полуниці та малини, до чорносливу і соку свіжовичавленого кактуса. <br><br>Отримати улюблений смак просто — достатньо кількох крапель спеціальної есенції. Однак, ніхто при цьому не говорить, що в її склад входять бутилового-ефірні сполуки оцтової кислоти, яку використовують у виробництві лакофарбових покриттів.<br>Щоб надати йогурту в'язкої консистенції, в нього додають такі стабілізатори: модифікований крохмаль Е1442, карагенан Е407, ксантанову камедь Е415. А генномодифікований крохмаль Е414 (навіть якщо на йогурті стоїть знак без ГМО) шкодить підшлунковій. Не дуже апетитно, погодьтеся?<br><br><strong>Фрукти - користь чи шкода?</strong><br>«Як щодо йогуртів в яких зустрічаються свіжі фрукти?», - запитаєте ви. Адже це так смачно і корисно? Річ у тому, що перед тим як покласти в кисломолочний продукт шматочки фруктів, їх опромінюють маленькою дозою радіацією, щоб зупинити бродіння. Подібний трюк дозволяє виправдати яскраву етикетку з апетитними скибочками ананаса або манго.<br><br><strong>Скільки може зберігатися йогурт</strong><br>Корисні бактерії в йогурті живуть не більш ніж 3-5 днів. Тому натуральний йогурт має дуже обмежений термін зберігання. У той же час на полицях магазинів можна зустріти продукти з терміном 14-30 днів — і це далеко не межа! Щоб подовжити життя кисломолочному продукту, в нього додають консерванти, які збільшують термін придатності з 15 днів до декількох місяців, але геть вбивають в продукті все живе.<br>Тому, якщо на упаковці йогурту позначено термін придатності до місяця — ніякої користі від нього ви не отримаєте. Такі продукти можуть місяцями зберігатися без холодильника. Вони, по суті, є консервами — бактерій, як шкідливих, так і корисних, в них немає.<br><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2018-11/senfil.net_1542447939_5.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2018-11/senfil.net_1542447939_5.jpg" style="max-width:100%;" alt=""><!--dle_image_end--><br><br><strong>Солодко, дуже солодко!</strong><br>Брак пробіотиків, заявлених на етикетці, виробники з надлишком компенсують цукром. Одна порція дитячого йогурту-десерту може містити 3 і більше чайних ложок цукру. У вересні 2018 року журнал BMJ Open опублікував дослідження вчених з університетів Лідса та Суррея. Дослідники проаналізували 921 йогурт з великих британських магазинів. У понад 90% йогуртів середній рівень цукру виявився набагато вищим за норми ЄС. І це - Великобританія. <br><br>Не дивно, що в Україні дієтологи не рекомендують йогурти з супермаркетів людям, які ведуть здоровий спосіб життя або страждають від хвороб на кшталт цукрового діабету.<br><br><strong>Користь чи шкода: робимо висновок</strong><br>Магазинні йогурти не приносять користі! До такого висновку дійшли вчені споживчих організацій Євросоюзу, які досліджували 180 найменувань інгредієнтів йогуртів. Десять поширених добавок комісія назвала некорисними, ефективність інших мінералів, прибутків і вітамінів на даний момент не доведена. В результаті досліджень, деяким виробникам заборонили позиціонувати власні продукти як профілактичні та лікувальні.<br>Тільки жива закваска та свіже молоко можуть мати позитивну дію на організм людини. Тому, якщо ви стежите за здоров'ям, то дослухайтеся до думки лікарів і вчених — спробуйте готувати йогурт самостійно в домашніх умовах.<br><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2018-11/senfil.net_1542447894_2.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2018-11/senfil.net_1542447894_2.jpg" style="max-width:100%;" alt=""><!--dle_image_end--><br><br>Саме такий продукт дієтологи радять щодня вживати в їжу. У своєму складі він містить вітаміни групи В12, залізо, кислоти, які зміцнюють імунітет. <br>Правильно зроблений домашній йогурт — корисний і недорогий кисломолочний продукт, який здатен поліпшити ваше самопочуття. Його абсолютно не можна порівняти з магазинним аналогом.<br><br><b>Автор:</b> Лісогор Анастасія]]></description>
<category><![CDATA[Їжа]]></category>
<dc:creator>admin</dc:creator>
<pubDate>Sat, 17 Nov 2018 11:48:10 +0200</pubDate>
</item><item>
<title>Да Хун Пао – найдорожчий чай у світі</title>
<guid isPermaLink="true">https://senfil.net/index.php?newsid=399</guid>
<link>https://senfil.net/index.php?newsid=399</link>
<description><![CDATA[Китайський чай вже багато століть шанується як напій, який має відмінні смакові якості та цілющі влястивості. В залежності від сорту, диктується і ціноутворення на китайський чай. Деякі сорти тонізуючого напою випускаються в такій обмеженій кількості, що їх вартість буквально «зашкалює».<br><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2018-04/senfil.net_1523183121_9798.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2018-04/senfil.net_1523183121_9798.jpg" style="max-width:100%;" alt="Да Хун Пао – найдорожчий чай у світі"><!--dle_image_end--><br><br>Існує сорт чаю «Да Хун Пао», виробництво якого обмежується лише кількома кілограмами на рік. У  магазини надходить лише кілька сот грамів. Решта розбирається забезпеченими покупцями, які попередньо оформили замовлення на нього. Ціна чаю починається від 700 000$ за кілограм. Якщо ж урожай рослини недостатньо великий, то вартість стає ще вищою.<br><br>У перекладі з китайської «Да Хун Пао» означає «Великий халат червоного кольору». Таку назву рослині дали через те, що вона при цвітінні набуває характерний яскраво-червоний колір.<br><br>Батьківщина «Червоного халата» – провінція Фуцзянь, популярність якій приніс саме чай «Да Хун Пао». Кущі, з яких зрізаються листочки для напою цього сорту, мають поважний вік – понад трьох століть. Причому більшість з них міститься в штучних умовах, так як саме в них забезпечується оптимальний догляд.<br><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2018-04/senfil.net_1523183200_43543543.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2018-04/senfil.net_1523183200_43543543.jpg" style="max-width:100%;" alt=""><!--dle_image_end--><br><br>Ще одним кандидатом на звання найдорожчого чаю можна вважати воістину екзотичний напій, в який крім чаю, додаються екскременти панди. Автор такого незвичайного рішення вже ґрунтовно підготувався до його виробництва – запасся кількома тонами фекалій цих славних «ведмежат», і тепер залишилися лише заключні кроки...<br><br>Залишається сподіватися, що такий «чай», між іншим, ціна якого буде в районі 70 000$ за кг, знайде своїх шанувальників. Проте, нам з вами ніколи не захочеться покуштувати такий «чайок», навіть якщо за нього не доведеться платити.]]></description>
<category><![CDATA[Їжа]]></category>
<dc:creator>admin</dc:creator>
<pubDate>Sun, 08 Apr 2018 13:25:33 +0300</pubDate>
</item><item>
<title>Що таке палео дієта?</title>
<guid isPermaLink="true">https://senfil.net/index.php?newsid=378</guid>
<link>https://senfil.net/index.php?newsid=378</link>
<description><![CDATA[Палео дієта (палеолітична дієта) – це якесь повернення в минуле, тобто вам потрібно харчуватися так, як харчувалися у часи кам'яного століття наші предки, тільки в сучасній інтерпретації. У нинішньому світі існує безліч різноманітних захворювань, які так чи інакше пов'язані з неправильним харчуванням. Тому палео дієта виключає продукти з високим ступенем обробки (погані вуглеводи і жири). <br><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508576205_1508576215.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508576205_1508576215.jpg" style="max-width:100%;" alt="Що таке палео дієта?"><!--dle_image_end--><br><br>Варто також розуміти, що в ті часи люди не знали що таке землеробство і скотарство, тому молочних продуктів, зернових або бобових ви в ній ви не знайдете, також як і цукру або різних сучасних напоїв. Вам потрібно віддати свою перевагу лише свіжим фруктам, овочам, якісного білку, а також горіхам і насінню, адже саме вони входили в раціон печерної людини.<br><br><div style="text-align:center;"><strong>Чому саме палео дієта?</strong></div><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508576006_4.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508576006_4.jpg" style="max-width:100%;" alt=""><!--dle_image_end--><br><b>Білок і клітковина – є основою палео дієти.</b> Така їжа багата різними вітамінами і мінералами, а також клітковиною, але найважливіше те, що ці продукти не є калорійними. Така кількість білка дозволяє швидше відновлюватися, прискорюються обмінні процеси в організмі і ви починаєте стрімко худнути. Клітковина сприяє очищенню кишечника, а низька калорійність дозволить вам тримати необхідну вам вагу в нормі.<br><br><b>Зручність використання.</b> Палеодієта – це проста у використанні дієта з погляду практичності, адже вам не потрібно рахувати калорії і морочитися з порціями і кількістю споживаної їжі. Їжте стільки, скільки вам хочеться, а відчуття ситості буде тривати довго за рахунок великої кількості м'яса і клітковини.<br><br><b>Ніяких «поганих» жирів, тільки «хороші».</b> У палео дієті виключені всі шкідливі жири, які містяться у дешевій їжі і фастфудах. У вашому раціоні будуть присутні лише поліненасичені і мононенасичені жири, які дуже корисні для людського організму.<br><br><b>Основні джерела вуглеводів: фрукти, ягоди, овочі та зелень.</b> Це говорить про те, що у вашому раціоні буде присутня досить велика кількість грубої клітковини, яка сприяє нормалізації рівня цукру в крові, а також інсуліну.<br><br><b>Ніякої «білої смерті».</b> Ці слова говорять про те, що ви повинні повністю забути про сіль, а також про цукор. Печерні люди не використовували сіль або цукор, тому вам теж потрібно буде відмовитися від них, адже такий принцип дозволить виключити або мінімізувати випадки захворювань на гіпертонію або остеопороз.<br><br><b>Менше калорій.</b> В палео дієті присутній великий вміст клітковини (овочі і зелень) і високий вміст білка (м'ясо), таке харчування дозволяє добре втрачати жири, тому що дані продукти не є висококалорійними. Також вона багата великим спектром вибору продуктів.<br><br><div style="text-align:center;"><strong>Продукти, які можна вживати</strong></div><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508576029_3.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508576029_3.jpg" style="max-width:100%;" alt=""><!--dle_image_end--><br><br><div style="text-align:center;"><strong>Продукти, які не можна вживати</strong></div><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508576098_2.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508576098_2.jpg" style="max-width:100%;" alt=""><!--dle_image_end--><br><br><div style="text-align:center;"><strong>Головні принципи палео дієти</strong></div><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508576477_1.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508576477_1.jpg" style="max-width:100%;" alt=""><!--dle_image_end--><br><br>• Урізноманітніть свій раціон морепродуктів; <br>• Не їжте соєві продукти, а також бобові та зернові; <br>• Рекомендовані добавки: кальцій, вітамін D, йод, селен, риб'ячий жир або лляна олія, а також калій і магній; <br>• Мінімізуйте споживання швидких вуглеводів і взагалі намагайтеся менше їсти солодкого;<br>• Не зациклюйтеся тільки на одних продуктах;<br>• Для втрати ваги вам потрібно близько 50 грам вуглеводів на день;<br>• Сідайте на палео дієту плавно, поступово прибираючи заборонені продукти;<br>• Намагайтеся готувати на пару, грилі або запікати при температурі до 180°С;<br>• Якщо у вас немає проблем з молочними продуктами, то ви можете випивати на ніч кефір;<br>• Не допускайте великого противаги кислот омега 6 і 3; <br>• Використовуйте переривчасте голодування, особливо тоді, коли якісна їжа вам недоступна. Адже в кам'яному столітті люди не могли завжди їсти те, що хочуть;<br>• Вживайте багато високоякісного м'яса, уникайте оброблене м'ясо антибіотиками та гормонами (якщо є така можливість);<br>• Їжте яйця разом з жовтками, в них безліччю корисних поживних речовин;<br>• В деяких фруктах (в основному тропічних) міститься багато цукру, тому пам'ятайте про міру і не зловживайте;<br>• По можливості мінімізуйте споживання ріпакової, кукурудзяної і соняшникової олій;<br>• Рідше використовуйте кардіотренування тривалістю більше 30 хвилин. <br><br><div style="text-align:center;"><strong>Користь продуктів у дієті</strong></div><br><b>Риба.</b> М'ясо риби є важливим компонентом, адже в ньому міститься ОМЕГА-3 (особливо в червоній рибі) що дозволяє знизити артеріальний тиск та зменшує рівень тригліцеридів.<br><br><b>Фрукти.</b> Свіжі фрукти дуже багаті антиоксидантами, мінералами і вітамінами, які допоможуть вам подолати стрес і різні захворювання.<br><br><b>Олії.</b> В них містяться омега-3 і омега-6 кислоти. Які відіграють вирішальну роль у виробництві гормонів. Вони також сприяють поліпшенню роботи головного мозку і сприятливим чином впливають на нервову систему.<br><br><b>Овочі та зелень.</b> Свіжі овочі та зелень дуже важливі в палео дієті, адже при вживанні великої кількості білка, відбувається зсув кислотно-лужного балансу в кислотний бік, а овочі сприяють нормалізації цього рівня. А ще овочі містять вітаміни, мінерали, волокна та інші корисні речовини, які необхідні нам. Також овочі ви можете їсти цілий день, в будь-якій кількості, але не варто їсти багато буряків і картоплі та будь-яких інші овочів, які насичені крохмалем.<br><br><b>М'ясо.</b> В палео дієті присутня велика частка різного м'яса (тварин, птахів і риби). У м'ясі міститься багато BCAA і глютаміна, які дозволяють швидко відновитися. Також у м'ясі присутній карнітин, що сприяє схудненню і дозволяє використовувати жири як енергію, за умови адекватних норм споживання вуглеводів. Ну і найголовніше - це метаболізм, який дозволяє спалювати більше калорій. Рекомендується готувати м'ясо на оливковій олії, або будь-якій іншій, яка містить в собі хороші жири.<br><br><b>Горіхи.</b> Ці відносно жирні і білкові продукти, які багаті енергією, мінералами, вітамінами, а також омега-3. Горіхи корисні для всього організму і тіла в цілому.<br><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508576658_5.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508576658_5.jpg" style="max-width:100%;" alt=""><!--dle_image_end--><br><br><b>Переваги дієти:</b><br>• Завжди свіжі фрукти та овочі;<br>• Сильна імунна система;<br>• Ситість і енергія;<br>• Тільки якісні і необроблені продукти;<br>• Втрата ваги;<br>• Гладка шкіра <br>• Хороше відновлення;<br>• Зберігає хороший метаболізм.<br><br><b>Недоліки дієти: </b><br>• Низький вміст вуглеводів (компенсовуємо кашами);<br>• Вартість дієти;<br>• Високе споживання білка (навантаження на нирки);<br>• Недолік кальцію і ватаміну D (можна відшкодувати добавками).<br><br><div style="text-align:center;"><strong>Висновок</strong></div><br>Перед тим як використовувати палео дієту, проконсультуйтеся у лікаря. Потрібно переходити на дану дієту плавно, поступово виключаючи з раціону продукти, що містять консерванти і барвники. Дана дієта підійде тим, хто хоче скинути зайву вагу, але не підійде тим, хто часто використовує кардіотренування.]]></description>
<category><![CDATA[Їжа]]></category>
<dc:creator>admin</dc:creator>
<pubDate>Sat, 21 Oct 2017 11:59:08 +0300</pubDate>
</item><item>
<title>З чого роблять ковбасу?</title>
<guid isPermaLink="true">https://senfil.net/index.php?newsid=377</guid>
<link>https://senfil.net/index.php?newsid=377</link>
<description><![CDATA[Майже кожен з нас, колись та й задумувався над тим, з чого ж роблять ковбасу. А ті, хто побували на заводі — взагалі відмовилися від цього продукту. Ми вирішили розібратися чому ж так і з чого роблять ковбасу на заводі.<br><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508141182_1508141212.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508141182_1508141212.jpg" style="max-width:100%;" alt="З чого роблять ковбасу?"><!--dle_image_end--><br><br>Наші розумні підприємці щоб набити свої кишені, готові йти на будь-які хитрощі. Ковбаси не стали винятком. Як виявилося, цей практично всіма улюблені продукт, можна робити з чого завгодно. Західні уми придумали технологію, за якою готується ковбаса. Рецепт досить простий: беремо 20-22% води, 12% сої і решту — м'ясо. Плюс, звичайно, синтетичний ароматизатор ідентичного смаку і запаху. Не даремно люди кажуть, що ковбаса робиться з туалетного паперу.<br><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508141281_00.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508141281_00.jpg" style="max-width:100%;" alt=""><!--dle_image_end--><br><br>Ось наведемо приклад складу деяких м'ясних продуктів:<br><br><b>Ковбаса варена:</b><br>30% – пташине м'ясо;<br>25% – емульсія;<br>25% – соєвий білок;<br>10% – м'ясо;<br>8% – борошно/крохмаль;<br>2% – смакові добавки.<br><br><b>Сардельки:</b><br>35% – емульсія;<br>30% – соєвий білок;<br>15% – м'ясо;<br>10% – пташине м'ясо;<br>5% – борошно/крохмаль;<br>5% – смакові добавки.<br><br><b>Сосиски в полімерній оболонці містять:</b><br>45% – емульсія;<br>25% – соєвий білок;<br>15% – пташине м'ясо;<br>7% – м'ясо;<br>5% – борошно, крохмаль.;<br>3% – смакові добавки.<br><br>--------------<br><br>*Емульсія – шкіра, субпродукти, відходи м'ясовиробництва, все це розмелене і варене до стану світло-сірої кашки. <br>*Пташине м'ясо – продукт сумнівного походження, зазвичай доставляється у вигляді монолітного брикету не зовсім природного кольору. <br>*М'ясо – поставляється як брикети, зазвичай свинина. <br>*Смакові добавки – загусник, барвник, ароматизатор «смак м'яса», консерванти, сіль, цукор, перець за смаком.<br><br>Зіпсоване м'ясо або ковбаси на м'ясопереробних комбінатах для вторинної переробки піддають знезараженню хімічними реактивами.<br><br><!--dle_media_begin:https://youtu.be/T9rR9iKzB9k--><iframe width="612" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/T9rR9iKzB9k?feature=oembed" frameborder="0" allowfullscreen></iframe><!--dle_media_end-->]]></description>
<category><![CDATA[Їжа]]></category>
<dc:creator>admin</dc:creator>
<pubDate>Mon, 16 Oct 2017 11:07:41 +0300</pubDate>
</item><item>
<title>Glass Gem — незвична кольорова кукурудза</title>
<guid isPermaLink="true">https://senfil.net/index.php?newsid=376</guid>
<link>https://senfil.net/index.php?newsid=376</link>
<description><![CDATA[84-річний оклахомський фермер Карл Барнс, почав історію незвичайної кукурудзи «Glass Gem». У 1994 році відбулася місцева сільськогосподарська ярмарка. Саме тут познайомився Карл з Грегом Шоеном. Фермери дуже швидко знайшли спільну мову, так як об'єднувала чоловіків любов до кукурудзи та згодом стали не тільки кращими друзями, але і діловими партнерами. Карл Барнс відкрив своєму другові всі свої секрети вирощування кольорової кукурудзи.<br><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508138486_1.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508138486_1.jpg" style="max-width:100%;" alt="Glass Gem — незвична кольорова кукурудза "><!--dle_image_end--><br><br>«Glass Gem» не дарма визнана самою незвичайною кукурудзою в світі, адже вона дає величезну різноманітність напівпрозорих качанів найнеймовірніших кольорів, кожен з яких унікальний. З кременистої кукурудзи і з її зерен можна не тільки робити борошно, але і попкорн. Не дивлячись на це, її, на відміну від солодкої кукурудзи, у вигляді зерен не їдять.<br><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508138608_3.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508138608_3.jpg" style="max-width:100%;" alt=""><!--dle_image_end--><br><br><!--QuoteBegin З інтерв'ю з Карлом Барнсом --><div class="title_quote">Цитата: З інтерв'ю з Карлом Барнсом</div><div class="quote"><!--QuoteEBegin-->«На північ від Санта-Фе, Санта-Клара-Пуебло, я зустрів Хосе Лючеро, це було в 2005 році. Пройшло дуже небагато часу, проте цього вистачило, щоб ми стали добрими друзями. Він запропонував мені вирощувати кукурудзу на його землі, і я відразу погодився. В результаті ми зняли кілька врожаїв з 2005 по 2007 роки з безлічі качанів кольоровий кукурудзи».<!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br><br><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508138473_2.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2017-10/senfil.net_1508138473_2.jpg" style="max-width:100%;" alt=""><!--dle_image_end--><br><br>Шоен порадив своєму другові тут же продавати зерна цієї незвичайної кукурудзи всім бажаючим. Після цього насіння були відправлені в Індію, Мексику, Ізраїль і Кенію. Діловий партнер Барнса бажає, щоб про кольорову кукурудзу стало відомо на весь світ. Так само Грег Шоен передав багато зерен в організацію під назвою Native Seeds/SEARCH в Тускані, штат Арізона. Тепер зерна цієї незвичайної кукурудзи можна придбати тут. Справа в тому, що дана компанія документує, зберігає, а так само поширює дуже багато видів сільськогосподарських насіння, а так само їх «диких родичів».]]></description>
<category><![CDATA[Їжа]]></category>
<dc:creator>admin</dc:creator>
<pubDate>Mon, 16 Oct 2017 10:22:44 +0300</pubDate>
</item><item>
<title>В якому молоці найбільше жиру та білків?</title>
<guid isPermaLink="true">https://senfil.net/index.php?newsid=314</guid>
<link>https://senfil.net/index.php?newsid=314</link>
<description><![CDATA[Якщо в молоці багато корисних елементів, жиру та білка, то прийнято вважати, що це корисне молоко. На першому місці стоїть оленяче молоко, яке містить 11% білків, що в три рази більше, ніж у коров'ячого молока (тільки 3,4% білка). Крім того, в молоці північного оленя також в п'ять разів більше жиру, ніж у коров'ячому молоці, і в два рази більше мінералів.<br /><br /><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2016-03/1458846152_57.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2016-03/1458846152_57.jpg" alt="В якому молоці найбільше жиру та білків?" title="В якому молоці найбільше жиру та білків?"  /><!--dle_image_end--><br /><br />Друге місце, за вмістом білка, займає овече молоко. У східній частині Середземного моря воно широко використовується для приготування йогурту і сиру Фета, а в решті Європи з овечого молока роблять сири, такі як французький Рокфор та італійський Пекоріно.<br /><br />Взагалі, користь молока останнім часом піддається сумніву, зокрема одне дослідження повідомляє, що молоко погано впливає на якість сперми у чоловіків. Але, так чи інакше, пити молоко можна практично з будь-якими продуктами харчування, хоча вам напевно ще в дитинстві батьки говорили, що змішувати молоко не можна.<br /><br />Варто зазначити, що оцінка робилася серед молока, яке людина може вживати в їжу. Безсумнівно, найжирнішим і багатий корисними речовинами прийнято вважати китове (45% жиру) та моржеве молоко (53% жиру).]]></description>
<category><![CDATA[Їжа]]></category>
<dc:creator>admin</dc:creator>
<pubDate>Thu, 24 Mar 2016 21:03:25 +0200</pubDate>
</item><item>
<title>Чи корисне вівсяне печиво?</title>
<guid isPermaLink="true">https://senfil.net/index.php?newsid=310</guid>
<link>https://senfil.net/index.php?newsid=310</link>
<description><![CDATA[Вівсяне печиво до смаку як дітям, так і дорослим. За його основу беруть вівсяні пластівці або вівсяне борошно, багате корисними речовинами. Безперечно, печиво з натуральних компонентів корисно для організму. Варто відзначити, що вівсяне печиво легко засвоюється організмом. Воно володіє хорошими поживними якостями і цілком здатне замінити звичний сніданок. <br /><br /><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2016-02/1456258850_1.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2016-02/1456258850_1.jpg" alt="Чи корисне вівсяне печиво?" title="Чи корисне вівсяне печиво?"  /><!--dle_image_end--><br /><br />Всього кілька шматочків печива можна порівняти по калорійності з тарілкою вівсяної каші. Вівсяні пластівці, що знаходяться до рецептури печива, багаті залізом, калієм, магнієм, марганцем, амінокислотами та вітамінами. <br /><br />Печиво має високий вміст клітковини, яка сприяє стабілізації травлення та виведення накопичених в кишечнику шлаків і токсинів. Рослинний білок у складі печива організмом засвоюється повністю. <br /><br />Найкориснішим буде печиво, приготоване вдома, оскільки не буде містити шкідливих домішок і барвників. Воно має позитивний вплив на кровоносну систему, сприяючи виведенню холестерину. Містяться в волокнах вівса антиоксиданти здатні захищати організм від вільних радикалів.]]></description>
<category><![CDATA[Їжа]]></category>
<dc:creator>admin</dc:creator>
<pubDate>Tue, 23 Feb 2016 22:21:30 +0200</pubDate>
</item><item>
<title>Яка користь від смаженого соняшникового насіння?</title>
<guid isPermaLink="true">https://senfil.net/index.php?newsid=304</guid>
<link>https://senfil.net/index.php?newsid=304</link>
<description><![CDATA[Насіння соняшника відоме своєю харчовою цінністю. Це досить калорійний продукт, який став популярний завдяки тому, що з нього можна добувати олію з низькими ціновими показниками. Також багатьом подобаються смакові якості самого насіння соняшнику. Воно виявилося досить смачними, якщо його злегка підсмажити. Але багатьох зацікавить відповідь на питання, чи корисне смажене насіння соняшника?<br /><br /><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2016-01/1453116791_2.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2016-01/1453116791_2.jpg" alt="Яка користь від смаженого соняшникового насіння?" title="Яка користь від смаженого соняшникового насіння?"  /><!--dle_image_end--><br /><br />Смажене насіння, як показали дослідження, дійсно багате різноманітними корисними сполуками. Насамперед, це джерело вітаміну А, який позитивно впливає на зір, а також стан волосся, нігтів і шкіри. Крім того, в насінні міститься найпотужніший антиоксидант – вітамін Е, а він, як відомо, регулює роботу серця. У насінні соняшнику достатня кількість вітаміну В. Даний вітамін допомагає поліпшити стан шкіри, а також нормалізує роботу нервової системи. Вітамін D також входить до складу смаженого насіння соняшнику. Він добре впливає на стан суглобів.<br /><br /><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2016-01/1453116841_329.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2016-01/1453116841_329.jpg" alt="Яка користь від смаженого соняшникового насіння?" title="Яка користь від смаженого соняшникового насіння?"  /><!--dle_image_end--><br /><br />Також доповнюють список: велика кількість білка, амінокислоти, фосфор, магній, калій, селен, йод, кремній, фтор та інші мінерали. Але тут варто відзначити, що в насінні, яке не піддавалося термічній обробці вітамінів -  мінералів набагато більше. Оскільки насіння калорійне, то їх щоденне споживання може посприяти появі зайвих кілограмів. <br /><br />Якщо ви лузгаете насіння зубами, ризикуєте пошкодити емаль. Краще чистити насіння від шкаралупи за допомогою пальців або купувати вже очищене. <br /><br />Також, відчутним недоліком можна назвати і те, що сама рослина соняшника має властивість забирати з ґрунту не тільки корисні, але й шкідливі речовини, які потім потрапляють до насінини, а, відповідно, і в організм людини при вживанні.]]></description>
<category><![CDATA[Їжа]]></category>
<dc:creator>admin</dc:creator>
<pubDate>Mon, 18 Jan 2016 13:33:18 +0200</pubDate>
</item><item>
<title>Чи корисний яблучний оцет?</title>
<guid isPermaLink="true">https://senfil.net/index.php?newsid=302</guid>
<link>https://senfil.net/index.php?newsid=302</link>
<description><![CDATA[З давніх часів багатьом людям відомий такий цілющий еліксир, як яблучний оцет. Можна сказати без перебільшення, що про нього постійно пишуть статті і складають цілі легенди, розповідаючи у них про чарівні оздоровчі властивості цього продукту. Ну, наскільки вірні всі висновки з цього питання і чи насправді корисний яблучний оцет настільки сильно, як про нього говорять? <br /><br /><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2016-01/1452872688_1.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2016-01/1452872688_1.jpg" alt="Чи корисний яблучний оцет?" title="Чи корисний яблучний оцет?"  /><!--dle_image_end--><br /><br />Безперечно, він є дуже однією з складових для підтримання здоров'я та краси. Перше, що хочеться відзначити, це велика кількість потрібних людському організму мінералів і вітамінів, що містяться в ньому. Усі ці компоненти насправді дуже позитивно впливають як на внутрішній, так і на зовнішній стан людини. Якщо хочете налагодити роботу свого ШКТ або ж просто зробити генеральне прибирання шлунка, такий оцет як найкраще підійде для цієї мети. А якщо ви сидите на дієті, він стане незамінним помічником при боротьбі з непомірним апетитом. <br /><br />Також, вагомим аргументом на користь цієї есенції служить її незаперечна допомогу в поліпшенні зовнішнього вигляду людини. Будь то вугровий висип, проблемне волосся або шорстка шкіра, скрізь ця чудодійна рідина зможе допомогти. Так що відповідь на питання, чи корисний яблучний оцет, цілком очевидна. В його користі не доводиться сумніватися, але і тут є своє "але". <br /><br /><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2016-01/1452872674_2.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2016-01/1452872674_2.jpg" alt="Чи корисний яблучний оцет?" title="Чи корисний яблучний оцет?"  /><!--dle_image_end--><br /><br />Незважаючи на все хороше, що він дає, тут є і свої значущі мінуси, про які не можна промовчати. Обов'язково потрібно пам'ятати міру і ніколи не перевищувати безпечну дозу, адже все-таки оцет це кислота, і якщо приймати його без міри, то можна просто спалити свій організм. Теж стосується і до користування ним в косметичних цілях. Важливо не забувати про протипоказання і враховувати їх, тому що якщо ними нехтувати і користуватися тим засобом, що вам не можна, то потім можна загрузнути у нових проблемах, як з тілом, так і з організмом. А взагалі, краще всього буде пройти попередню консультацію у лікаря, який допоможе зрозуміти, чи можна вам використовувати оцет. Найважливіше, прийняти правильне рішення, яке не тільки не зробить вам гірше, але і зможе дуже сильно порадувати!]]></description>
<category><![CDATA[Їжа]]></category>
<dc:creator>admin</dc:creator>
<pubDate>Fri, 15 Jan 2016 17:45:32 +0200</pubDate>
</item><item>
<title>Найдорожчий фрукт у світі</title>
<guid isPermaLink="true">https://senfil.net/index.php?newsid=293</guid>
<link>https://senfil.net/index.php?newsid=293</link>
<description><![CDATA[Складно уявити собі, що яблука можуть стати дефіцитом. Але в деяких екваторіальних країнах яблука для народу — все одно що для нас папайя або маракуйя. Хоча останнім часом, з відносно налагодженою торговою мережею міжнаціональних компаній, на продуктових ринках все частіше можна зустріти ті фрукти, назву яких важко вимовляти.<br /><br /><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2016-01/1452456825_1.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2016-01/1452456825_1.jpg" alt="Найдорожчий фрукт у світі" title="Найдорожчий фрукт у світі"  /><!--dle_image_end--><br /><br />На сьогоднішній день, згідно з світовими стандартам, найдорожчим фруктом є купуасу. Цей унікальний плід зацікавив ЗМІ після великого скандалу між Бразилією і Японією, що вибухнув навколо нього. Справа в тому, що досить заповзятливі японці першими запатентували назву унікального плоду, який випадково потрапив до них з Латинської Америки, де про нього знали лише аборигени. Бразилія в свою чергу висунула претензії Японії, що купуасу повинен залишитися національним надбанням тієї країни, де він росте. Саме ця суперечка додала ціну і без того незвичайному фрукту. Сказати складно, але не всі готові викласти за нього $15 тис.. <br /><br /><!--dle_image_begin:https://senfil.net/uploads/posts/2016-01/1452456897_2.jpg|--><img src="https://senfil.net/uploads/posts/2016-01/1452456897_2.jpg" alt="Найдорожчий фрукт у світі" title="Найдорожчий фрукт у світі"  /><!--dle_image_end--><br /><br />Крім того, що ціна на купуасу, м'яко сказати, «кусається», з ним можна легко потрапити в халепу. Як виявилося, в їжу можна вживати лише ті плоди, які самі впали з дерева. Зірвані фрукти ніколи не дозріють і не придбають той своєрідний, чарівний смак. <br /><br />На вигляд купуасу нагадує витягнутий кокос, але трохи більше за розмірами. Всередині - біла м'якоть з 25-50 насінинами, розташованими в п'яти, відокремлених тонкою перетинкою гніздах. <br /><br />Купити купуасу теж дуже проблематично. Хіба що хтось випадково вирішить вам зробити шикарний подарунок.]]></description>
<category><![CDATA[Їжа]]></category>
<dc:creator>admin</dc:creator>
<pubDate>Sun, 10 Jan 2016 22:14:06 +0200</pubDate>
</item></channel></rss>