Які народи харчуються правильніше за всіх?

Якщо вірити дослідженням Forbes, то найправильніше харчуються японці. Основу їх раціону складають такі корисні продукти, як свіжа риба, капуста, соя, рис, броколі, гречана локшина. А ще в Японії не прийнято їсти до відчуття повної ситості, там просто немає такого поняття, як «переїдання». Напевно, саме тому в Країні висхідного сонця найменша кількість людей, які страждають від ожиріння – всього 1,5% населення. Так і живуть японці найдовше на планеті: у середньому 82 роки.


Інші жителі Азії, сінгапурці, майже нічим не відрізняються від японців як в плані меню, так і в плані середньої тривалості життя, яка в Сінгапурі також становить 82 роки. Головна страва місцевих жителів – рис. До рису подається велика кількість овочів і свіжих морепродуктів. М'ясо сінгапурці майже не їдять, як і солодощі. На десерт місцеві жителі зазвичай їдять всілякі фрукти, благо в Сінгапурі вони коштують недорого. Хворих на ожиріння в країні трохи більше, ніж в Японії – 1,8%.



Замикають трійку країн з найбільш правильною кухнею ще одні мешканці Азії – китайці. Приблизно 75% страв у місцевому «меню» готуються з овочів, фруктів, злаків і бобів. Улюблені продукти населення Піднебесної – рис, соя, редька-дайкон, імбирний корінь і китайська капуста. Незважаючи на те, що в місцевій кухні поширене обсмажування продуктів, вони все одно залишаються корисними для здоров'я. Секрет полягає в тому, що китайські кухарі використовують «швидку» обжарку, під час якої дрібно нарізані продукти постійно перемішуються, піддаючись лише мінімальній термічній обробці. Правильне харчування допомагає китайцям продовжити життя в середньому до 73 років. Кількість людей, що страждають ожирінням, у Китаї відносно невелике – 1,8%.



В Європі правильніше всіх харчуються французи. Ожирінням у Франції страждає 6,6% населення, а середня тривалість життя становить 81 рік. Незважаючи на те, що французька кулінарна традиція передбачає щоденне вживання м'яса, різних сирів, шоколаду та інших продуктів, багатих жирами, французи – «струнка» європейська нація. Дієтологи навіть ввели поняття «французький парадокс» для позначення цього феномену. Насправді нічого дивного тут немає: французи їдять маленькими порціями і практично ніколи не влаштовують перекуси у проміжках між основними прийомами їжі. Та й вживання вина в невеликих дозах сприяє правильному травленню і збереженню здоров'я.



Відносно правильно харчуються і шведи. Нехай через суворий місцевий клімат місцеві жителі не мають на своєму столі достатньо свіжих овочів і фруктів, вони цілком компенсують цей недолік корисними ягодами, хорошими молочними продуктами, свіжою рибою і якісним чорним хлібом. Шведів з надмірною вагою налічується близько 11% від загального населення країни. Середня тривалість життя в Швеції становить 81 рік.



У списку народів, практикуючих повсякденне здорове харчування, також знаходяться жителі Середземномор'я: італійці, іспанці, греки та ізраїльтяни.